Poseemos equipamiento específicos para Molinería como Alveografo, Falling Number, Estufas, Balanzas de alta precisión que nos permiten evaluar la calidad de la harina teniendo en cuenta las distintas variables fisico-quimicas como ser humedad, gluten, elasticidad, tenacidad y cenizas.
El control de calidad se efectúa desde el ingreso de la materia prima a nuestras instalaciones hasta la elaboracion del producto final, ya que disponemos de una mini panificadora industrial, que nos permite analizar la trazabilidad de cada lote de producción.
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